卤五香鹌鹑蛋

7.3分

83人已做过

一般五香

鹌鹑蛋半斤、盐三勺、香叶两片、花椒粒一小把、红烧酱油三勺、桂皮一片、八角三个、干辣椒四个、草果一个、豆蔻两个

步骤1.

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把鹌鹑蛋洗干净，凉水放入锅中煮开。

步骤2.

准备香料。

步骤3.

水开后再煮一会儿，把鹌鹑蛋煮熟。然后放入所有香料。

步骤4.

加入盐三勺。

步骤5.

红烧酱油。

步骤6.

用勺子把鹌鹑蛋的皮敲一下，好让它们入味。

步骤7.

小火煮一个小时。煮好后腌一晚上会更入味。

步骤8.

捞出放在碗里就可以吃了，你会发现好吃的停不下来。

1.煮鹌鹑蛋要凉水和蛋一起煮。
2.小火慢煮会更入味，煮的时间越长越好吃。
3.盐放多点，不然鹌鹑蛋有皮会不入味。
4.转入瓶子中放入冰箱冷藏味道更好。

包含此做法的食谱

酱油红烧晚上勺子鹌鹑红烧酱油

窍门配方

卤五香鹌鹑蛋

把鹌鹑蛋洗干净，凉水放入锅中煮开。

准备香料。

水开后再煮一会儿，把鹌鹑蛋煮熟。然后放入所有香料。

加入盐三勺。

红烧酱油。

用勺子把鹌鹑蛋的皮敲一下，好让它们入味。

小火煮一个小时。煮好后腌一晚上会更入味。

捞出放在碗里就可以吃了，你会发现好吃的停不下来。