南瓜糯米糍

7.5分
111人已做过
一般 筷子 微波炉

配方

4种材料
南瓜 200克、糯米粉 150克、椰蓉 适量、白糖 20克

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
南瓜去皮切成薄片。把南瓜蒸熟或者是放微波炉加热5分钟。
步骤2.
蒸熟的南瓜趁热加入白糖捣成泥状。
步骤3.
趁热把南瓜泥和糯米粉用筷子混合均匀。
步骤4.
不烫手时改用手揉成光滑的面团。面团可以硬一点，这样蒸熟以后就不会塌陷变形。
步骤5.
再分成20克一个的小剂子，搓圆。
步骤6.
锅中烧开水，水开后放入南瓜糯米糍大火蒸十分钟。
步骤7.
蒸熟以后颜色非常好看。
步骤8.
准备适量的椰蓉，把蒸熟的糯米糍趁热在椰蓉里滚一滚，让整个糯米糍都沾满椰蓉。
步骤9.
成品图

窍门

南瓜的含水量不同，所以用这个量的糯米粉不一定软硬适中，可以预留50克一点一点的加。

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菜谱网 南瓜糯米糍怎么做好吃

南瓜糯米糍
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南瓜糯米糍
南瓜去皮切成薄片。把南瓜蒸熟或者是放微波炉加热5分钟。
蒸熟的南瓜趁热加入白糖捣成泥状。
趁热把南瓜泥和糯米粉用筷子混合均匀。
不烫手时改用手揉成光滑的面团。面团可以硬一点，这样蒸熟以后就不会塌陷变形。
再分成20克一个的小剂子，搓圆。
锅中烧开水，水开后放入南瓜糯米糍大火蒸十分钟。
蒸熟以后颜色非常好看。
准备适量的椰蓉，把蒸熟的糯米糍趁热在椰蓉里滚一滚，让整个糯米糍都沾满椰蓉。
成品图