炒年糕

9.0分
115人已做过
难

配方

5种材料
年糕 1袋、灯笼椒 1个、油 适量、韩式辣酱 适量、葱 适量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材。
步骤2.
取出年糕切成小段。
步骤3.
分成小条。
步骤4.
锅里加适量冷水煮5分钟。
步骤5.
捞出，晾干水分，备用。
步骤6.
灯笼椒洗净切成条状，葱切碎。
步骤7.
锅里放少许食用油，将灯笼椒和葱一起放入大火爆炒2分钟。
步骤8.
加入3勺韩式辣酱，炒匀。
步骤9.
加适量水，倒入年糕，水要满过年糕。
步骤10.
大火烧开，转中火炖。
步骤11.
尝了一下有点淡，加入盐和鸡精。
步骤12.
汤汁粘稠时，不停搅拌，防止年糕粘锅。
步骤13.
出锅之后撒上黑芝麻装饰。
步骤14.
镜头拉近一下，感受一下美味吧！

窍门

除了灯笼椒，平时大家也可加入洋葱，青椒等，中火收汁时候不停搅拌锅底，防止粘锅，每种辣酱口味不一样，大家可自行调味。

相关专题

包含此做法的食谱

芝麻 韩式辣酱 灯笼椒 鸡精 盐和 水煮 灯笼

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 炒年糕的做法大全

炒年糕
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

炒年糕
准备食材。
取出年糕切成小段。
分成小条。
锅里加适量冷水煮5分钟。
捞出，晾干水分，备用。
灯笼椒洗净切成条状，葱切碎。
锅里放少许食用油，将灯笼椒和葱一起放入大火爆炒2分钟。
加入3勺韩式辣酱，炒匀。
加适量水，倒入年糕，水要满过年糕。
大火烧开，转中火炖。
尝了一下有点淡，加入盐和鸡精。
汤汁粘稠时，不停搅拌，防止年糕粘锅。
出锅之后撒上黑芝麻装饰。
镜头拉近一下，感受一下美味吧！