蛋挞

7.8分
115人已做过
一般 烤箱

配方

6种材料
牛奶 150g、玉米淀粉 40g、蛋黄 4个、蛋挞皮 12个、白砂糖 30g、淡奶油 150g

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有材料。
步骤2.
鸡蛋只用蛋黄，打散后备用。
步骤3.
牛奶加糖放入微波炉加热1分钟，使糖溶解。搅拌均匀。
步骤4.
加入淡奶油，搅拌均匀。
步骤5.
加入玉米淀粉，搅拌均匀。
步骤6.
倒入蛋黄液，搅拌均匀过筛，静置10分钟。
步骤7.
分别盛入蛋挞皮至8分满。
步骤8.
放入预热至210度烤箱中层，上下火210度，25分钟。
步骤9.
叮～出炉啦。
步骤10.
成品图。

窍门

玉米淀粉混合时，可先将少量步骤4的淡奶油放入玉米淀粉的小碗内，把玉米淀粉混合均匀后再倒入大碗内，搅拌均匀。
每个烤箱脾气不同，温度可自行调节。
糖的用量可根据自己的喜好增减。

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准备好所有材料。
鸡蛋只用蛋黄，打散后备用。
牛奶加糖放入微波炉加热1分钟，使糖溶解。搅拌均匀。
加入淡奶油，搅拌均匀。
加入玉米淀粉，搅拌均匀。
倒入蛋黄液，搅拌均匀过筛，静置10分钟。
分别盛入蛋挞皮至8分满。
放入预热至210度烤箱中层，上下火210度，25分钟。
叮～出炉啦。
成品图。