凉拌藕片

8.9分
117人已做过
难

配方

10种材料
香菜 适量、莲藕 300克、小米辣 2个、李锦记天成一味鲜酱油 2勺、盐 适量、白糖 少许、香油 适量、香醋 2勺、熟芝麻 适量、李锦记蒜蓉辣酱 1勺

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好李锦记的蒜蓉辣椒酱和天成一味特级鲜酱油。
步骤2.
莲藕去皮洗净，香菜洗净备用。
步骤3.
莲藕切成薄片，香菜小米辣切碎备用。
步骤4.
锅中倒入适量清水煮沸。
步骤5.
把藕片倒入锅中，水再次沸腾后捞出。
步骤6.
准备饨净水一大碗，把煮熟的藕片泡凉水冷却后，沥干水分备用。
步骤7.
加入一勺李锦记蒜蓉辣椒酱。
步骤8.
再放入切碎的辣椒，芝麻，天成一味鲜酱油，香醋，香油、盐、白糖放一边备用。
步骤9.
锅中倒入油烧热。
步骤10.
把热油淋入碗中。
步骤11.
搅拌均匀。
步骤12.
最后加入香菜末拌匀既可。
步骤13.
成品

窍门

藕片煮熟后过凉水，可以让藕片口感更好。
如果不能吃太辣的把辣椒去掉就行了。

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凉拌藕片
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凉拌藕片
准备好李锦记的蒜蓉辣椒酱和天成一味特级鲜酱油。
莲藕去皮洗净，香菜洗净备用。
莲藕切成薄片，香菜小米辣切碎备用。
锅中倒入适量清水煮沸。
把藕片倒入锅中，水再次沸腾后捞出。
准备饨净水一大碗，把煮熟的藕片泡凉水冷却后，沥干水分备用。
加入一勺李锦记蒜蓉辣椒酱。
再放入切碎的辣椒，芝麻，天成一味鲜酱油，香醋，香油、盐、白糖放一边备用。
锅中倒入油烧热。
把热油淋入碗中。
搅拌均匀。
最后加入香菜末拌匀既可。
成品