9.0分
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土豆番茄炖鱼汤
难
步骤1.
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成品图
步骤2.
把鱼处理干净，切成块，在撒上适量的盐，腌制30分钟左右
步骤3.
准备食材，番茄，土豆
步骤4.
姜，蒜
步骤5.
把土豆切成厚片，番茄切块，葱切葱花
步骤6.
土豆片用水清洗一下
步骤7.
锅里放上猪油烧热，在倒入腌制好的鱼块，放姜片，蒜，开中火煎
步骤8.
煎制鱼块两面黄，
步骤9.
在一次性加足开水，开大火煮开，打去上面的浮沫，在放上胡椒粉适量，在转中小火慢慢炖制，【注意炖制过程不能加水，这样口感就不好了】
步骤10.
炖制汤色奶白色，在放上土豆片炖制半熟
步骤11.
在放上番茄块继续炖制到土豆片熟透，番茄软就可以了
步骤12.
在尝尝汤的咸味，如果需要放盐，就放上一点盐就完成了
步骤13.
最后出锅装碗，撒上葱花，就可以上桌了
炖制这道鱼汤，用猪油最好，如果没有也可以用菜籽油，都不能多放油，不然喝汤的时候太腻，
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