香辣小龙虾

6.8分

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一般辣、香辣

小龙虾 1500克、胡萝卜 1根、莴笋半根、生抽适量、糖适量、食用油适量、郫县豆瓣酱 2勺、桂皮适量、八角 2只、姜适量、青椒 2个、蒜适量、干辣椒 5只、黄酒适量

步骤1.

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挑选新鲜的小龙虾，刷净表面，抽去内脏，多洗几次，洌水备用

步骤2.

所有配料改刀备用

步骤3.

莴笋，青椒，胡萝卜略煸盛出。

步骤4.

重起油锅下所有大料，舀2大勺豆瓣酱小火一起煸，炒出红油。

步骤5.

倒入龙虾大火煸炒，所有龙虾变色和加黄酒煸，最后加适量生抽，白糖，清水，淹至龙虾5分之4处，开始中小火炖煮20分钟左右

步骤6.

最后加入煸炒过的素配，翻炒增色。只只龙虾汁水饱满，全家开始大快朵颐嘞

包含此做法的食谱

小龙虾生抽白糖青椒黄酒青椒胡萝卜

窍门配方

香辣小龙虾

挑选新鲜的小龙虾，刷净表面，抽去内脏，多洗几次，洌水备用

所有配料改刀备用

莴笋，青椒，胡萝卜略煸盛出。

重起油锅下所有大料，舀2大勺豆瓣酱小火一起煸，炒出红油。

倒入龙虾大火煸炒，所有龙虾变色和加黄酒煸，最后加适量生抽，白糖，清水，淹至龙虾5分之4处，开始中小火炖煮20分钟左右

最后加入煸炒过的素配，翻炒增色。只只龙虾汁水饱满，全家开始大快朵颐嘞