醋溜三丝

6.3分
87人已做过
一般

配方

6种材料
土豆 一只、胡萝卜 一根、醋 1/、青椒 一只、盐 半茶勺、葵花籽油 一茶勺半

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所需原料（胡萝卜和青椒切细丝，土豆切细丝放入水中一是防止氧化二是去除表面淀粉以防粘锅）；
步骤2.
起油锅，先中火放入胡萝卜丝翻炒；
步骤3.
土豆控干水份入锅炒约五分钟；
步骤4.
最后放入青椒丝,盐,醋一同炒约三分钟即可（如果粘锅底可适当加少许水）；
步骤5.
制作好的三丝出锅。

窍门

1、这道菜的关键是土豆丝一定要经水充分去除表面淀粉，以防止粘锅；

2、醋的多少可以根据个人的口味自行决定；

3、土豆含有大量的淀粉，也是可以作为主食的，一次不要过多食用。

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醋溜三丝
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醋溜三丝
准备好所需原料（胡萝卜和青椒切细丝，土豆切细丝放入水中一是防止氧化二是去除表面淀粉以防粘锅）；
起油锅，先中火放入胡萝卜丝翻炒；
土豆控干水份入锅炒约五分钟；
最后放入青椒丝,盐,醋一同炒约三分钟即可（如果粘锅底可适当加少许水）；
制作好的三丝出锅。