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鲫鱼炖豆
一般
步骤1.
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小鲫鱼一斤，去头、内脏、鳞片洗干净
步骤2.
黄豆温水浸泡二十分钟
步骤3.
准备 葱 姜 蒜 花椒 大料 干辣椒
步骤4.
热油放鱼煎制两面金黄色
步骤5.
放葱 姜 花椒 大料 蒜 干辣椒 烹少许陈醋闷30秒
步骤6.
再放辣椒酱 豆酱 倒少许酱油 白糖
步骤7.
一次加足水，放浸泡好的黄豆，放少许盐，大火炖20分钟
步骤8.
装盘撒少许香菜点缀
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