酸辣粉

7.6分

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一般酸、辣、酸辣

米粉1碗适量、煎鸡蛋1个适量、盐适量、辣椒油适量、香油适量、白醋适量、海鲜酱适量、调味鲜适量、豆瓣酱适量、酸椒2个适量、猪油适量

步骤1.

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米粉1碗，

步骤2.

煎鸡蛋1个，豆瓣酱适量，酸椒2个。

步骤3.

先把豆瓣酱和酸椒放进油锅里炒香，

步骤4.

先把豆瓣酱和酸椒放进油锅里炒香，

步骤5.

加入清水或高汤和盐田烧开，

步骤6.

再调入1盅白醋，

步骤7.

下入米粉，

步骤8.

调入调味鲜，海鲜酱烧开，

步骤9.

倒入碗中，配上煎鸡蛋，淋上香油和辣椒油即成。

包含此做法的食谱

豆瓣酱辣椒油煎鸡蛋海鲜酱辣椒米粉香油

窍门配方

酸辣粉

米粉1碗，

煎鸡蛋1个，豆瓣酱适量，酸椒2个。

先把豆瓣酱和酸椒放进油锅里炒香，

先把豆瓣酱和酸椒放进油锅里炒香，

加入清水或高汤和盐田烧开，

再调入1盅白醋，

下入米粉，

调入调味鲜，海鲜酱烧开，

倒入碗中，配上煎鸡蛋，淋上香油和辣椒油即成。