杂蔬炒莜面

9.5分
117人已做过
难 不粘锅

配方

10种材料
鸡蛋 两个、西红柿 一个、莜面 一包、土豆 两小个、盐 适量、油 适量、鸡粉 适量、绿辣椒 一根、蒸鱼豆豉 适量、红辣椒 一根

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备莜面 鸡蛋
步骤2.
西红柿土豆 辣椒
步骤3.
辣椒去籽
步骤4.
土豆切丁
步骤5.
西红柿切块
步骤6.
绿辣椒和红辣椒一样切丁
步骤7.
鸡蛋打散
步骤8.
在不粘锅里摊熟
步骤9.
弄成这个样子的，块不要太小哦。然后盛出来备用
步骤10.
热油先炒辣椒
步骤11.
然后放最不好熟的土豆
步骤12.
土豆差不多的时候放西红柿，然后放咸盐，鸡粉，还有蒸鱼豆豉，拌好。
步骤13.
西红柿要化了的时候把莜面铺在上面，我没有煮莜面，不过貌似本来就是熟的，但是面稍微有点硬，所以我盖了盖子闷了一小会。
步骤14.
等面变软的时候就可以吃了。
步骤15.
最后把鸡蛋倒进去

窍门

莜面煮一下会更好，如果你也没煮的话，稍微闷一会
鸡蛋不要煎的太碎，大块大块的才吃的爽

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杂蔬炒莜面
准备莜面 鸡蛋
西红柿土豆 辣椒
辣椒去籽
土豆切丁
西红柿切块
绿辣椒和红辣椒一样切丁
鸡蛋打散
在不粘锅里摊熟
弄成这个样子的，块不要太小哦。然后盛出来备用
热油先炒辣椒
然后放最不好熟的土豆
土豆差不多的时候放西红柿，然后放咸盐，鸡粉，还有蒸鱼豆豉，拌好。
西红柿要化了的时候把莜面铺在上面，我没有煮莜面，不过貌似本来就是熟的，但是面稍微有点硬，所以我盖了盖子闷了一小会。
等面变软的时候就可以吃了。
最后把鸡蛋倒进去