阿胶片

6.5分
115人已做过
一般 蒸锅 料理机

配方

7种材料
阿胶 250克、核桃仁 250克、去核红枣 150克、莲子心粉 约10克、熟黑芝麻 250克、黄酒 250克、枸杞子 60克

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
熟黑芝麻、核桃仁放料理机里打成粉末，红枣去掉枣核切碎一些
步骤2.
一边加热一边搅拌，直至阿胶全部融化；
步骤3.
不断搅拌后放入红枣、枸杞
步骤4.
将处理好的核桃仁、黑芝麻一起倒入锅中；
步骤5.
准备平底容器，事先铺一层锡纸；
步骤6.
将阿胶膏倒入盘中；
步骤7.
用铲子压平压实；
步骤8.
放置一夜后，整个膏体会变得稍微硬一些，取出切成小块；
步骤9.
切好后装入容器中，放入冰箱保存，每天吃2、3小块即可。
步骤10.
切好的切糕（阿胶片）

窍门
备注：

1、黑芝麻要事先炒熟然后碾碎，才有利于人体吸收；

2、红枣要洗干净后晾干去核；

3、黄酒可以帮助药物更好被人体吸收，所以有一些滋补及活血通络的中药都会用到黄酒。如果不想用酒，也可以用沸水将阿胶碎块冲开，再小火加热煮化，后面的程序一样；

4、此膏因给糖尿病人服用，故未加冰糖；

5、不仅可作为女性补血养颜之用，男性也可以吃哦；

6、保存过程中不要接触生水，取用时注意卫生，如保存不当长毛，可以将有毛的部分去掉，重新蒸制一小时即可。

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熟黑芝麻、核桃仁放料理机里打成粉末，红枣去掉枣核切碎一些
一边加热一边搅拌，直至阿胶全部融化；
不断搅拌后放入红枣、枸杞
将处理好的核桃仁、黑芝麻一起倒入锅中；
准备平底容器，事先铺一层锡纸；
切好的切糕（阿胶片）