麻辣鳗鲞

8.3分

102人已做过

难辣、麻辣剪刀

鳗鲞两瓣、生抽少许、葱段适量、姜片适量、花椒适量、干辣椒适量

步骤1.

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材料：鳗鲞

步骤2.

配料：姜片、花椒、干辣椒、葱段

步骤3.

将干辣椒用剪刀剪开，待用。

步骤4.

将鳗鲞清洗一下。

步骤5.

放在案板上切开，待用。

步骤6.

烧锅倒油烧热，下入姜片、花椒和干辣椒炝锅。

步骤7.

接着，下入切开的鳗鲞，倒入一些清水。

步骤8.

翻动一下煮开，煮上4——5分钟。

步骤9.

然后，加点生抽。

步骤10.

炒匀

步骤11.

最后，搁入葱段，即成。

步骤12.

出锅，装盘。

包含此做法的食谱

干辣椒姜片辣椒花椒清水炝锅

窍门配方

麻辣鳗鲞

材料：鳗鲞

配料：姜片、花椒、干辣椒、葱段

将干辣椒用剪刀剪开，待用。

将鳗鲞清洗一下。

放在案板上切开，待用。

烧锅倒油烧热，下入姜片、花椒和干辣椒炝锅。

接着，下入切开的鳗鲞，倒入一些清水。

翻动一下煮开，煮上4——5分钟。

然后，加点生抽。

炒匀

最后，搁入葱段，即成。

出锅，装盘。