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窍门配方

砂锅小肠汤
猪小肠清冼干净,每隔一段结一个结。结好结的小肠放进开水里定形,去怪味。再用清水冲冼。
切段。
放进砂锅里,加入姜片煮开。
再用中小火煲1小时。
调入精盐,葱花烧开即成。
煲好的小肠汤。