糖醋里脊

8.6分

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难糖醋

里脊肉、鸡精适量、生抽适量、姜蒜适量、菜籽油适量、炸鸡粉适量、番茄酱 50克、胡椒粉适量、食盐适量、淀粉适量、料酒适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备好一块里脊肉和亨氏番茄酱

步骤2.

将里脊肉切成十字花的小块，就是切到三分之二的位置不切断，

步骤3.

加入盐，淀粉，生抽，料酒，姜蒜末，鸡精，胡椒粉腌制十五分钟

步骤4.

腌制好的里脊肉裹上炸鸡粉

步骤5.

全部裹好的里脊肉，也可以边裹边炸

步骤6.

将番茄酱倒入碗内，加入适量白糖和醋，加入淀粉，兑点水

步骤7.

锅内放菜籽油，我用的油是自家种的油菜，收割菜籽后去加工的，不像买的色拉油可以直接放入东西炸，这个菜籽油是生的，不熟吃了会拉肚子，所以要大火烧冒烟了再丢点青东西炸一下去去生味了才可以炸肉。

步骤8.

炸好的半成品

步骤9.

锅内留一点点油，倒入调好的料汁，撒一点胡椒粉，鸡精提鲜，待汤汁变的浓稠时倒入炸好的里脊肉

步骤10.

倒入里脊肉后快速翻炒，均匀的裹上汤汁

步骤11.

出锅啦！呵呵，成品！

包含此做法的食谱

色拉油拉肚子番茄白糖胡椒油菜菜籽

窍门配方

糖醋里脊

准备好一块里脊肉和亨氏番茄酱

将里脊肉切成十字花的小块，就是切到三分之二的位置不切断，

加入盐，淀粉，生抽，料酒，姜蒜末，鸡精，胡椒粉腌制十五分钟

腌制好的里脊肉裹上炸鸡粉

全部裹好的里脊肉，也可以边裹边炸

将番茄酱倒入碗内，加入适量白糖和醋，加入淀粉，兑点水

锅内放菜籽油，我用的油是自家种的油菜，收割菜籽后去加工的，不像买的色拉油可以直接放入东西炸，这个菜籽油是生的，不熟吃了会拉肚子，所以要大火烧冒烟了再丢点青东西炸一下去去生味了才可以炸肉。

炸好的半成品

锅内留一点点油，倒入调好的料汁，撒一点胡椒粉，鸡精提鲜，待汤汁变的浓稠时倒入炸好的里脊肉

倒入里脊肉后快速翻炒，均匀的裹上汤汁

出锅啦！呵呵，成品！