水煮牛肉

8.4分
88人已做过
难 麻辣、孜然味

配方

12种材料
牛肉300克 适量、鸡精 适量、生抽 适量、食用油 适量、姜片 适量、孜然粉 适量、精盐 适量、麻辣鲜 适量、干辣椒 适量、香菜 适量、姜丝 适量、蒜米 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛肉300克。
步骤2.
鲜牛肉冼净放进开水里氽水。只因现在买的牛肉大多水分多，如鲜牛肉没有注水，也就不用氽水，这样更鲜嫩。
步骤3.
氽好水的牛肉再次冼净切片。
步骤4.
备一些干辣椒，姜片。
步骤5.
香菜，姜丝，蒜米。
步骤6.
先把干辣椒，姜片放进油锅里爆香。再放进切好的牛肉片。
步骤7.
炒片刻，调入生抽调色。
步骤8.
再加适量的清水，调入精盐，麻辣鲜，孜然粉。
步骤9.
将牛肉煮至入味 。
步骤10.
调入香菜，姜丝，蒜米。
步骤11.
出锅前调入鸡精即成。

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水煮牛肉
牛肉300克。
鲜牛肉冼净放进开水里氽水。只因现在买的牛肉大多水分多，如鲜牛肉没有注水，也就不用氽水，这样更鲜嫩。
氽好水的牛肉再次冼净切片。
备一些干辣椒，姜片。
香菜，姜丝，蒜米。
先把干辣椒，姜片放进油锅里爆香。再放进切好的牛肉片。
炒片刻，调入生抽调色。
再加适量的清水，调入精盐，麻辣鲜，孜然粉。
将牛肉煮至入味 。
调入香菜，姜丝，蒜米。
出锅前调入鸡精即成。