奶香排包

7.5分
117人已做过
一般 奶香 保鲜膜 烤箱

配方

8种材料
鸡蛋 1个、牛奶 100g、高粉 200g、盐 2g、酵母 2.、奶粉 30g、黄油 35g、糖 50g

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把除黄油以个的材料混合揉成面团，揉出粗膜，加入黄油继续揉，揉出薄膜，放温暖处发酵；
步骤2.
取出发酵好的面团，排气；
步骤3.
分割成大小一样的面团，搓圆、盖保鲜膜静置15分钟；
步骤4.
取出静置好的面团，擀开再卷起擀开，重复5-6次，把空气尽量排干净；
步骤5.
把面片卷起，把口压紧；
步骤6.
烤盘轻轻刷上一层黄油，把卷好的面团放在烤箱上（烤箱两端预留1-2CM）；
步骤7.
做好形状的面包，放在温暖处进行第二发酵；
步骤8.
取出发酵好的面包，用刷子在表面上轻轻刷上一层全蛋液；烤箱180度预热10分钟，烤15分钟即可。

窍门

牛奶不要一次性放完，边揉边观察面团状态，面粉吸水量不同，所需水份不同。

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菜谱网 奶香排包怎么做好吃

奶香排包
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奶香排包
把除黄油以个的材料混合揉成面团，揉出粗膜，加入黄油继续揉，揉出薄膜，放温暖处发酵；
取出发酵好的面团，排气；
分割成大小一样的面团，搓圆、盖保鲜膜静置15分钟；
取出静置好的面团，擀开再卷起擀开，重复5-6次，把空气尽量排干净；
把面片卷起，把口压紧；
烤盘轻轻刷上一层黄油，把卷好的面团放在烤箱上（烤箱两端预留1-2CM）；
做好形状的面包，放在温暖处进行第二发酵；
取出发酵好的面包，用刷子在表面上轻轻刷上一层全蛋液；烤箱180度预热10分钟，烤15分钟即可。