蒜蓉粉丝蒸扇贝

9.6分
50人已做过
难 蒸锅

配方

11种材料
鲜扇贝 5只、龙口粉丝 适量、盐 适量、食用油 适量、姜片 适量、蒜末 适量、蒸鱼豉油 适量、胡椒粉 适量、白酒 适量、小葱末 适量、红椒末 适量

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好新活的扇贝
步骤2.
用小刀沿扇贝壳的边轻轻划开，让贝肉和贝壳分离
步骤3.
牙刷将贝壳刷洗干净，每只留一片备用
步骤4.
将扇贝里边黑黑的包，两条黄色的眉毛一样的裙边拿掉，留下日月贝肉和白裙边洗净沥干，放入碗中加姜片，调入适量的盐、胡椒粉和白酒腌制10分钟。
步骤5.
粉丝提前半小时浸泡在冷水中备用。
步骤6.
蒜、葱、红椒切末
步骤7.
现在炒蒜蓉了，锅里放少量油，放入蒜末小火炒透炒香呈微黄色
步骤8.
将扇贝壳放蒸锅中摆好，放上泡好的粉丝
步骤9.
将贝肉放在粉丝上
步骤10.
上面铺上炒香的蒜蓉
步骤11.
大火上汽蒸5分钟关火
步骤12.
淋上少量蒸鱼豉油
步骤13.
撒上葱末和红椒末
步骤14.
油烧热，浇在上面即成
步骤15.
鲜美地吃上一个吧！

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蒜蓉粉丝蒸扇贝
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蒜蓉粉丝蒸扇贝
准备好新活的扇贝
用小刀沿扇贝壳的边轻轻划开，让贝肉和贝壳分离
牙刷将贝壳刷洗干净，每只留一片备用
将扇贝里边黑黑的包，两条黄色的眉毛一样的裙边拿掉，留下日月贝肉和白裙边洗净沥干，放入碗中加姜片，调入适量的盐、胡椒粉和白酒腌制10分钟。
粉丝提前半小时浸泡在冷水中备用。
蒜、葱、红椒切末
现在炒蒜蓉了，锅里放少量油，放入蒜末小火炒透炒香呈微黄色
将扇贝壳放蒸锅中摆好，放上泡好的粉丝
将贝肉放在粉丝上
上面铺上炒香的蒜蓉
大火上汽蒸5分钟关火
淋上少量蒸鱼豉油
撒上葱末和红椒末
油烧热，浇在上面即成
鲜美地吃上一个吧！