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麻婆豆腐
一般
麻
嫩豆腐 1块、绞肉 1/、太白粉水 1大匙、葱 1根、姜 3片、辣豆瓣 2大匙、大蒜 2粒、糖 1小匙、酱油 1大匙、辣油 随意
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
葱、姜、蒜切碎切末备用
步骤2.
小火炒香绞肉，炒松炒散，淋少许酒直到绞肉完全熟透（变白）
步骤3.
放入葱姜蒜末爆香
步骤4.
下辣豆瓣酱2大匙炒香
步骤5.
加入酱油&糖混炒，放适量水煮3分钟，豆腐切块切入锅焖煮
步骤6.
勾芡后煮3∼5分钟，装盘后撒上黑胡椒、花椒粉、葱花。
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