天天菜谱
共6图
疯狂酱牛肉
6.6分
977人已做过
1小时-2小时
一般
压力锅、高压锅、保鲜盒
配方
16种材料
牛腱子肉 4斤、
生姜
4片、
大蒜
6瓣、海鲜酱油 半碗、
十三香
1小勺、老冰糖 2大块、八角 3个、香叶 3片、桂皮 1块、
麻椒
一勺、
花椒
一勺、小干辣椒 2颗、水 看情况而定、老抽 两勺、葱段 四到五段、盐建议最后尝一下酱汁 两勺
做法
5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
洗净(尽量挑筋多的)
步骤2.
凉水下锅,撇掉血水
步骤3.
高压锅内放入各种材料,比平时略咸一点!不然煮出来没有味道!两颗️就已经很辣了 用压力锅的宝贝们水的量只要到肉的一半高度即可!
步骤4.
一般四十分钟的。有程序的选择程序就好!停止之后,把肉割开 意图就是让里面入味,也可以选择在生肉的时候切!但我还是习惯后切,然后再压10分钟!更烂更入味!
步骤5.
出锅后晾凉,切块放入冰箱!
窍门
剩下的酱油料不要扔掉,可以煮鸡蛋和鹌鹑蛋给家人当早餐,我的宝宝们超级喜欢!酱汁是纯正的牛肉汤底!放在保鲜盒内冷藏,随时做汤做菜的时候放里面一勺,味道超级鲜!开始吧 !
相关专题
酱牛肉做法大全
菜谱:
300
热度:
231
介绍
功效
营养
图片
做法
食谱
包含此做法的食谱
冰箱
十分钟
压力锅
平时
宝贝
生肉
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窍门配方
疯狂酱牛肉
洗净(尽量挑筋多的)
凉水下锅,撇掉血水
高压锅内放入各种材料,比平时略咸一点!不然煮出来没有味道!两颗️就已经很辣了 用压力锅的宝贝们水的量只要到肉的一半高度即可!
一般四十分钟的。有程序的选择程序就好!停止之后,把肉割开 意图就是让里面入味,也可以选择在生肉的时候切!但我还是习惯后切,然后再压10分钟!更烂更入味!
出锅后晾凉,切块放入冰箱!