9.7分
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马蹄蛋黄饼干
1粗茶淡饭1
时间:10分钟以内，难度:难，电器:烤箱，配方:黄油、蛋黄、高筋面粉、南瓜粉，步骤:1.先来制作南瓜粉，把南瓜去皮切片， 2.烘干后晾凉，用破壁机打成粉 3.再将南瓜粉过筛一遍，这样得到的粉 4.准备好所需食材
10分钟以内
难
甜
保鲜膜
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先来制作南瓜粉，把南瓜去皮切片，放进蔬菜水果烘干机里烘干
步骤2.
烘干后晾凉，用破壁机打成粉
步骤3.
再将南瓜粉过筛一遍，这样得到的粉会更细腻
步骤4.
准备好所需食材
步骤5.
黄油室温软化后，加入糖粉
步骤6.
打发均匀后分三次加入蛋黄液，继续打发
步骤7.
再分次加入水，打发均匀
步骤8.
过筛面粉和南瓜粉
步骤9.
和成面团后，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏15分钟左右
步骤10.
面团取出后，分割成13克左右的小面团
步骤11.
把小面团搓成长条
步骤12.
再将长条的两头弯下来，成一个马蹄状
步骤13.
依次做好后放入烤盘，烤箱上下火180度预热5分钟，烤盘放置下层（烤箱大点的放中层），烤制14分钟
步骤14.
黑巧克力隔热水融化备用
步骤15.
饼干出炉放凉后，将两侧蘸上巧克力，再一起放进冰箱冷藏（冷冻会更快些），直到巧克力凝固即可
1、这款饼干选用的是高筋粉，而不是低筋粉哦
2、南瓜粉自己做嫌麻烦，可以网上购买
3、面团不能过软或过硬，如果太软，会影响造型，太硬，则容易搓散
4、没吃完的饼干要放进密封袋或盒子里，再放入冰箱冷藏保存，这样巧克力不会融化
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