蛋黄手指饼干

7.8分
484人已做过
随遇而安欣乐
时间:10分钟以内，难度:一般，电器:烤箱，配方:白糖、鸡蛋、低筋粉，步骤:1.把蛋黄，蛋清分离 2.蛋清放入无油无水的盆中 3.蛋清加入30克白糖 4.用打蛋器打至提起两个小角不倒，放
10分钟以内 一般 甜 裱花袋 烤箱

配方

3种材料
白糖 50克、低筋粉 100克、鸡蛋 3个

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把蛋黄，蛋清分离
步骤2.
蛋清放入无油无水的盆中
步骤3.
蛋清加入30克白糖
步骤4.
用打蛋器打至提起两个小角不倒，放置一边备用
步骤5.
蛋黄加入20克白糖
步骤6.
用打蛋器打至颜色变浅，体积变大
步骤7.
在蛋黄中加入二分之一蛋清，二分之一面粉，划十字刀搅拌均匀
步骤8.
把蛋黄跟低筋粉倒入剩余的蛋清中，再倒入裱花袋中，挤成手指形状
步骤9.
把烤箱预热，190度，中层，十分钟
步骤10.
美味的下午茶，做好啦！

窍门

打蛋清的时候一定要用无水无油的盆

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蛋黄手指饼干
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蛋黄手指饼干
把蛋黄，蛋清分离
蛋清放入无油无水的盆中
蛋清加入30克白糖
用打蛋器打至提起两个小角不倒，放置一边备用
蛋黄加入20克白糖
用打蛋器打至颜色变浅，体积变大
在蛋黄中加入二分之一蛋清，二分之一面粉，划十字刀搅拌均匀
把蛋黄跟低筋粉倒入剩余的蛋清中，再倒入裱花袋中，挤成手指形状
把烤箱预热，190度，中层，十分钟
美味的下午茶，做好啦！