千张结烧肉

8.7分

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坠入海的星

难度:难，配方:千张结、八角、生姜、干辣椒，步骤:1.选用带皮五花肉～我的比较瘦 2.千张结洗干净 3.把肉切成小块，锅烧热倒入食用油， 4.下入香料继续煸炒出香

难

带皮五花肉一斤、千张结一斤、八角 2～3颗、生姜几片、干辣椒几个、黄酒适量、盐适量、冰糖一小把、鸡精适量、酱油适量、香葱适量、水适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

选用带皮五花肉～我的比较瘦

步骤2.

千张结洗干净

步骤3.

把肉切成小块，锅烧热倒入食用油，下入五花肉煸炒，多煸一会儿，把油煸出来

步骤4.

下入香料继续煸炒出香

步骤5.

倒入一大勺黄酒继续翻炒

步骤6.

一勺酱油继续翻炒均匀

步骤7.

倒入水没过肉，

步骤8.

下入冰糖，盐焖至肉软烂

步骤9.

倒入千张结翻均匀～千张结比较吸水，这个时候需要加水

步骤10.

继续大火烧开转小火焖个15分钟左右，

步骤11.

这个时候撒入鸡精～大火收汁不要收的太干，最后撒上葱花就好了！

步骤12.

五花肉软烂，千张结吸满汤汁和油，真的很好吃，香～～～

包含此做法的食谱

带皮五花肉千张黄酒软烂

窍门配方

千张结烧肉

选用带皮五花肉～我的比较瘦

千张结洗干净

把肉切成小块，锅烧热倒入食用油，下入五花肉煸炒，多煸一会儿，把油煸出来

下入香料继续煸炒出香

倒入一大勺黄酒继续翻炒

一勺酱油继续翻炒均匀

倒入水没过肉，

下入冰糖，盐焖至肉软烂

倒入千张结翻均匀～千张结比较吸水，这个时候需要加水

继续大火烧开转小火焖个15分钟左右，

这个时候撒入鸡精～大火收汁不要收的太干，最后撒上葱花就好了！

五花肉软烂，千张结吸满汤汁和油，真的很好吃，香～～～