美味椰蓉球

6.5分
78人已做过
一般 烤箱

配方

6种材料
椰蓉 80g、椰蓉 适量、蛋白 2个、低粉 20g、奶粉 20g、细砂糖 25g

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把除了蛋白和要沾表面的椰蓉之外所有材料倒入一个容器中。
步骤2.
轻轻拌匀。
步骤3.
倒入蛋白。
步骤4.
用手抓成团。
步骤5.
取一小块面团，搓成直径约2cm的小球（感觉小小的更可爱也更容易烤熟，所以我就做的要小一些），然后沾上一层椰蓉。
步骤6.
把所有小球排入烤盘，烤箱预热150度，烤箱中层，上下火，25分钟即可。

窍门

这款小球，一定用稍低的温度，较长的时间来烤焙，才能烤透，让内部口感香酥，所以小球的直径也不要过大，最好不要超过2.5cm哈。

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美味椰蓉球
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美味椰蓉球
把除了蛋白和要沾表面的椰蓉之外所有材料倒入一个容器中。
轻轻拌匀。
倒入蛋白。
用手抓成团。
取一小块面团，搓成直径约2cm的小球（感觉小小的更可爱也更容易烤熟，所以我就做的要小一些），然后沾上一层椰蓉。
把所有小球排入烤盘，烤箱预热150度，烤箱中层，上下火，25分钟即可。