肉酿茄斗

8.8分
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难 其它

配方

6种材料
猪肉 200克、茄子 一条、盐 一小勺、鸡精 适量、水淀粉 适量、葱姜蒜 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
制作材料。
步骤2.
将猪肉洗净，去皮，剁成肉末。
步骤3.
将猪肉末装入盘中
步骤4.
加盐，鸡精，水淀粉，葱姜蒜末拌匀。
步骤5.
将茄子洗净切成三厘米左右的段。
步骤6.
将茄子中间掏空，底部留一点，做成斗形。
步骤7.
用同样的方法做好其它几个茄斗。将茄子放入盐水中泡一下。
步骤8.
将掏出来的茄肉切末。加入肉末中拌匀。
步骤9.
取一个茄子，放入肉馅。再在上面放一个枸杞。
步骤10.
用同样的方法做好其它茄斗。将其装入盘中。
步骤11.
锅中烧水，开后放入茄子大火蒸10分钟左右。
步骤12.
蒸好后的样子。
步骤13.
取出撒上葱花即可。

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肉酿茄斗
制作材料。
将猪肉洗净，去皮，剁成肉末。
将猪肉末装入盘中
加盐，鸡精，水淀粉，葱姜蒜末拌匀。
将茄子洗净切成三厘米左右的段。
将茄子中间掏空，底部留一点，做成斗形。
用同样的方法做好其它几个茄斗。将茄子放入盐水中泡一下。
将掏出来的茄肉切末。加入肉末中拌匀。
取一个茄子，放入肉馅。再在上面放一个枸杞。
用同样的方法做好其它茄斗。将其装入盘中。
锅中烧水，开后放入茄子大火蒸10分钟左右。
蒸好后的样子。
取出撒上葱花即可。