芦笋炒牛肉

6.8分
74人已做过
一般

配方

11种材料
牛肉 8两、芦笋 15根、尖辣椒 去籽、蒜 2瓣切末、小葱 3根切碎、酱油 3汤匙、橄榄油 2汤匙、料酒 1茶匙、拇指大姜 切碎、切成细片 、切段

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将牛肉切片（事先放入冰箱冻20分钟左右比较容易切）
步骤2.
芦笋切段，锅中加水放少许盐
步骤3.
待水开了，下芦笋煮3分钟，捞出后放入冷水中
步骤4.
锅置中高火，放油，下姜末蒜末炒出香味，放牛肉片一起炒至牛肉断生（大约几分钟）
步骤5.
放入尖辣椒和芦笋炒1分钟左右，加入酱油料酒，继续炒2分钟，关火
步骤6.
鲜美的芦笋炒牛肉就完成了。

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芦笋炒牛肉
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芦笋炒牛肉
将牛肉切片（事先放入冰箱冻20分钟左右比较容易切）
芦笋切段，锅中加水放少许盐
待水开了，下芦笋煮3分钟，捞出后放入冷水中
锅置中高火，放油，下姜末蒜末炒出香味，放牛肉片一起炒至牛肉断生（大约几分钟）
放入尖辣椒和芦笋炒1分钟左右，加入酱油料酒，继续炒2分钟，关火
鲜美的芦笋炒牛肉就完成了。