芝麻餐包

7.8分
102人已做过
一般 保鲜膜 烤箱

配方

8种材料
鸡蛋 、牛奶 、高粉 、盐 、白芝麻 、发酵粉 、白糖 、黄油

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
除黄油以外材料全部放入面包机内揉20分钟。
步骤2.
放黄油再揉20分钟。
步骤3.
从面包机中取出面团，用手揉至扩展阶段。盖上保鲜膜放温暖处醒发。
步骤4.
面团醒发至2倍大。
步骤5.
分成10个等份滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。
步骤6.
面团上刷点水，捏住底部在放芝麻的碗中滚上芝麻。
步骤7.
码入烤盘盖上保鲜膜再次醒发至2倍大。
步骤8.
烤箱预热180度，放入烤箱倒数第二层，180度18分钟。
步骤9.
放进烤箱内的面包要及时观察，上色后要及时加盖锡纸，以免面包表面烤糊。

窍门

进烤箱一定要随时观察面包是否上色了，上色后要马上盖锡纸，我就是忙别的事给忘了，锡纸盖晚了，面包表面有点糊。

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除黄油以外材料全部放入面包机内揉20分钟。
放黄油再揉20分钟。
从面包机中取出面团，用手揉至扩展阶段。盖上保鲜膜放温暖处醒发。
面团醒发至2倍大。
分成10个等份滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。
面团上刷点水，捏住底部在放芝麻的碗中滚上芝麻。
码入烤盘盖上保鲜膜再次醒发至2倍大。
烤箱预热180度，放入烤箱倒数第二层，180度18分钟。
放进烤箱内的面包要及时观察，上色后要及时加盖锡纸，以免面包表面烤糊。