奶香芝麻团

7.7分
117人已做过
一般 奶香 牙签 学生

配方

7种材料
芝麻 、牛奶 、豆沙馅 、糯米粉 、植物油 、酵母 、白糖

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
原料：糯米粉芝麻豆沙馅酵母粉清油白糖鲜牛奶（家里没鲜牛奶了，用学生奶代替）牙签
步骤2.
鲜牛奶加热，倒入酵母粉和白糖拌和均匀，直到酵母粉白糖化开，用这和糯米粉和成粉团。
步骤3.
把和好的粉团分成大块；再搓条，揪剂子，按扁，
步骤4.
包入豆沙馅，
步骤5.
搓成圆形，投在芝麻盆里滚满芝麻，即成麻团生坯。
步骤6.
用牙签扎在芝麻团上，多扎些小孔，要不炸时膨胀，炸开
步骤7.
将锅内的油烧至八成热以上，然后降至六成热左右，放入麻团生坯，
步骤8.
炸至外壳发挺发硬金黄；关火
步骤9.
焦脆，油甜，麻仁香浓。

窍门

关火降温炸并不断翻动，防止粘连，直到炸至麻团膨胀成为空壳球时，再开火加大火力，稍炸片刻，至外壳硬脆，色泛金黄即可。

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奶香芝麻团
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奶香芝麻团
原料：糯米粉芝麻豆沙馅酵母粉清油白糖鲜牛奶（家里没鲜牛奶了，用学生奶代替）牙签
鲜牛奶加热，倒入酵母粉和白糖拌和均匀，直到酵母粉白糖化开，用这和糯米粉和成粉团。
把和好的粉团分成大块；再搓条，揪剂子，按扁，
包入豆沙馅，
搓成圆形，投在芝麻盆里滚满芝麻，即成麻团生坯。
用牙签扎在芝麻团上，多扎些小孔，要不炸时膨胀，炸开
将锅内的油烧至八成热以上，然后降至六成热左右，放入麻团生坯，
炸至外壳发挺发硬金黄；关火
焦脆，油甜，麻仁香浓。