爆炒鸡胗

6.6分

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一般

鸡胗 300克、香菜三颗、盐 3克、老抽 5ml、生抽 15ml、糖 3克、辣椒干 20个、葱 5克、姜 5克、料酒 15ml

步骤1.

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鸡胗泡水30分钟去腥。

步骤2.

将洗净的鸡胗切片。

步骤3.

辣椒干切段，葱切末，姜切丝。

步骤4.

锅中放油，倒入葱姜末，辣椒干爆香。

步骤5.

再倒入切好的鸡胗。

步骤6.

加入各种调料，翻炒均匀，放入香菜关火。

1，这里鸡胗也可以用鸭胗来代替。
2，年夜饭中要的就是欢天喜地，所以，适当的加一些红红火火的菜肴，会让人心情也会跟着好起来。
3，香菜在这里会让菜肴增色，一定要放哦。

包含此做法的食谱

辣椒干香菜辣椒姜末鸡胗

窍门配方

爆炒鸡胗

鸡胗泡水30分钟去腥。

将洗净的鸡胗切片。

辣椒干切段，葱切末，姜切丝。

锅中放油，倒入葱姜末，辣椒干爆香。

再倒入切好的鸡胗。

加入各种调料，翻炒均匀，放入香菜关火。