红烧排骨

7.0分

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难度:一般，配方:排骨、花椒、八角、丁香，步骤:1.原料如图所示 2.排骨焯水过冷水沥干备用 3.锅里放油，排骨码放好，煎金黄翻身 4.煎好的排骨备用。

一般茶匙

排骨适量、花椒适量、八角适量、丁香适量、姜片适量、冰糖适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、十三香适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

原料如图所示

步骤2.

排骨焯水过冷水沥干备用

步骤3.

锅里放油，排骨码放好，煎金黄翻身再煎一下

步骤4.

煎好的排骨备用。

步骤5.

锅里的油全部倒掉，把花椒和辣椒，八角丁香，小火烘出香味

步骤6.

排骨姜片放进去，放料酒两汤匙，生抽一汤匙老抽半汤匙，冰糖一块，十三香半茶匙，炒均匀。

步骤7.

兑水大火烧开，烧开放盐，再炖到干就好了(欢迎喜欢美食的朋友沟通交流)

包含此做法的食谱

辣椒料酒花椒火烧丁香

窍门配方

红烧排骨

原料如图所示

排骨焯水过冷水沥干备用

锅里放油，排骨码放好，煎金黄翻身再煎一下

煎好的排骨备用。

锅里的油全部倒掉，把花椒和辣椒，八角丁香，小火烘出香味

排骨姜片放进去，放料酒两汤匙，生抽一汤匙老抽半汤匙，冰糖一块，十三香半茶匙，炒均匀。

兑水大火烧开，烧开放盐，再炖到干就好了(欢迎喜欢美食的朋友沟通交流)