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红烧排骨
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时间:2小时以上，难度:一般，配方:排骨、冰糖、花椒、酱油，步骤:1.配料备齐排骨洗净凉水下锅加入料酒 2.热锅下油，加入白砂糖(最好是用冰 3.锅内下油，放入葱姜蒜所有辅料炒香 4.将熬好的糖水倒入锅内大火烧开小火
2小时以上
一般
步骤1.
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配料备齐排骨洗净凉水下锅加入料酒和姜片烧开撇去浮沫过凉水沥干水分备用
步骤2.
热锅下油，加入白砂糖(最好是用冰糖，我家里没有，只能用白砂糖)小火慢熬，白糖全部融化变成焦糖色时，锅里加水(油温很好小心迸溅)糖水煮开后搅动一会倒出备用
步骤3.
锅内下油，放入葱姜蒜所有辅料炒香以后放入排骨，加入酱油翻炒至颜色均匀即可
步骤4.
将熬好的糖水倒入锅内大火烧开小火慢炖
步骤5.
炖45分钟左右大火收汁翻炒上色
步骤6.
好吃的红烧排骨配米饭，简直不要太香
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