金针菇肥牛饭

7.4分

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圆滚滚小阿姨

难度:一般，配方:火锅肥牛、紫洋葱、味淋、生抽，步骤:1.小青菜洗净，开水里烫熟备用 2.肥牛烫熟，捞出之后稍微冲一冲，滤 3.洋葱切丝 4.金针菇去根，洗净备用

一般

火锅肥牛 300g、紫洋葱中等大小一个、金针菇可不放 100g左右、味淋三汤匙、生抽两汤匙、老抽一汤匙、糖 5g、盐少许、小青菜 6小颗

步骤1.

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小青菜洗净，开水里烫熟备用

步骤2.

肥牛烫熟，捞出之后稍微冲一冲，滤干备用

步骤3.

洋葱切丝

步骤4.

金针菇去根，洗净备用

步骤5.

起油锅，煸炒洋葱

步骤6.

炒到洋葱发白，有些变透明的时候，加入金针菇翻炒

步骤7.

翻炒一会，感觉金针菇有点发软的时候，加入肥牛，然后就加味淋，生抽和老抽了。感觉洋葱变得透明以后，尝尝味道，根据口味加入糖和盐，翻炒均匀之后加盖焖煮一会，将汁水收一收就可以出锅了。

步骤8.

盛一碗饭，盖上肥牛，铺上小青菜，最后淋一勺汤汁，开动咯！

包含此做法的食谱

金针菇炒洋葱老抽焖煮油锅汤汁青菜

窍门配方

金针菇肥牛饭

小青菜洗净，开水里烫熟备用

肥牛烫熟，捞出之后稍微冲一冲，滤干备用

洋葱切丝

金针菇去根，洗净备用

起油锅，煸炒洋葱

炒到洋葱发白，有些变透明的时候，加入金针菇翻炒

翻炒一会，感觉金针菇有点发软的时候，加入肥牛，然后就加味淋，生抽和老抽了。感觉洋葱变得透明以后，尝尝味道，根据口味加入糖和盐，翻炒均匀之后加盖焖煮一会，将汁水收一收就可以出锅了。

盛一碗饭，盖上肥牛，铺上小青菜，最后淋一勺汤汁，开动咯！