回锅肉

6.5分

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一般

猪肉、生姜、葱伴侣、蒜、酱油

步骤1.

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大蒜洗净切好备用。

步骤2.

带皮肉热水煮过，去血水，捞出切片备用。

步骤3.

大蒜热油锅翻炒，盛出备用。

步骤4.

生姜油锅煸过，放入切片的肉肉，翻炒。

步骤5.

酱油上色，加入适量葱伴侣豆瓣酱，翻炒。

步骤6.

将之前炒好的大蒜倒入锅中，一并翻炒，起锅即可。

包含此做法的食谱

豆瓣酱带皮肉酱油大蒜水煮生姜油锅

窍门配方

回锅肉

大蒜洗净切好备用。

带皮肉热水煮过，去血水，捞出切片备用。

大蒜热油锅翻炒，盛出备用。

生姜油锅煸过，放入切片的肉肉，翻炒。

酱油上色，加入适量葱伴侣豆瓣酱，翻炒。

将之前炒好的大蒜倒入锅中，一并翻炒，起锅即可。