番茄鱼片豆腐汤

7.8分
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蕊蝶玉月-慧
难度:一般，配方:花鲢、番茄、豆腐、金针菇，步骤:1.鱼头剁开分成两半和鱼片一起洗净， 2.豆腐清水洗净，切片放入清水里静置 3.番茄洗净切块，金针菇洗净备用。 4.葱姜洗净备用，热锅，倒入适当的橄
一般

配方

11种材料
花鲢 一条大概两斤不到、番茄 3个、豆腐 一块、金针菇 少许、葱 少许、姜 少许、生抽 少许、料酒 少许、花椒粉 少许、玉米淀粉 少许、蛋清 一个鸡蛋的

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鱼头剁开分成两半和鱼片一起洗净，加入料酒、生抽、淀粉以及花椒粉码味静置10分钟左右。
步骤2.
豆腐清水洗净，切片放入清水里静置十分钟左右捞出控干水分
步骤3.
番茄洗净切块，金针菇洗净备用。
步骤4.
葱姜洗净备用，热锅，倒入适当的橄榄油，加入葱姜爆香出味放入番茄翻炒出汁。
步骤5.
加入适量冷水烧开
步骤6.
烧开放入鱼头，再次烧开五六分钟。汤微白。
步骤7.
加入豆腐和金针菇，烧开。
步骤8.
再次烧开，加入鱼片，加入适量的盐和鸡精，微煮一两分钟，看见鱼片卷起就关火。
步骤9.
盛起，开次啦！

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番茄鱼片豆腐汤
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番茄鱼片豆腐汤
鱼头剁开分成两半和鱼片一起洗净，加入料酒、生抽、淀粉以及花椒粉码味静置10分钟左右。
豆腐清水洗净，切片放入清水里静置十分钟左右捞出控干水分
番茄洗净切块，金针菇洗净备用。
葱姜洗净备用，热锅，倒入适当的橄榄油，加入葱姜爆香出味放入番茄翻炒出汁。
加入适量冷水烧开
烧开放入鱼头，再次烧开五六分钟。汤微白。
加入豆腐和金针菇，烧开。
再次烧开，加入鱼片，加入适量的盐和鸡精，微煮一两分钟，看见鱼片卷起就关火。
盛起，开次啦！