梭子蟹炒年糕

6.0分

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可乐乐777

难度:一般，配方:梭子蟹、年糕、生抽、葱姜蒜，步骤:1.年糕用适量的橄榄油煎至两面金黄， 2.锅内放橄榄油煸香葱姜蒜片，再放入 3.再放入生抽、糖、年糕和少量的水煮 4.撒葱末装盘食用

一般

梭子蟹适量、年糕适量、生抽适量、糖适量、葱姜蒜适量、米酒适量、橄榄油适量、生粉适量

步骤1.

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年糕用适量的橄榄油煎至两面金黄，梭子蟹洗净切块用适量生粉封住肉口，防止煎的时候蟹肉爆出，葱切末备用

步骤2.

锅内放橄榄油煸香葱姜蒜片，再放入蟹块煸透，喷上适量的米酒盖上锅盖焖一下

步骤3.

再放入生抽、糖、年糕和少量的水煮到汤汁收干

步骤4.

撒葱末装盘食用

包含此做法的食谱

米酒葱姜蒜梭子蟹糖年糕橄榄生粉汤汁

窍门配方

梭子蟹炒年糕

年糕用适量的橄榄油煎至两面金黄，梭子蟹洗净切块用适量生粉封住肉口，防止煎的时候蟹肉爆出，葱切末备用

锅内放橄榄油煸香葱姜蒜片，再放入蟹块煸透，喷上适量的米酒盖上锅盖焖一下

再放入生抽、糖、年糕和少量的水煮到汤汁收干

撒葱末装盘食用