香辣蟹

6.5分

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谷苗

难度:一般，配方:母蟹、红椒、青椒、葱姜，步骤:1.红辣椒，青辣椒，姜切菱形段，葱白 2.将蟹黄取出，然后把剩下的切段 3.锅内倒入适量油加热到160度，放 4.切好的蟹裹一层干淀粉放入油锅内炸

一般辣、香辣

母蟹五只、红椒一个、青椒一个、葱姜适量、蒜一头、土豆一个、香辣酱少许、啤酒一瓶

步骤1.

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红辣椒，青辣椒，姜切菱形段，葱白切段，土豆切条

步骤2.

将蟹黄取出，然后把剩下的切段

步骤3.

锅内倒入适量油加热到160度，放入土豆炸成金黄色捞出

步骤4.

切好的蟹裹一层干淀粉放入油锅内炸（油温180度左右）

步骤5.

油锅内放入少许油，放入蒜，葱姜，煸炒至金黄色，放入香辣酱（干锅酱）继续煸炒，然后放入啤酒加热，放入炸好的蟹和配料翻炒一下即可

包含此做法的食谱

干锅香辣酱干锅酱辣椒油锅辣酱啤酒

窍门配方

香辣蟹

红辣椒，青辣椒，姜切菱形段，葱白切段，土豆切条

将蟹黄取出，然后把剩下的切段

锅内倒入适量油加热到160度，放入土豆炸成金黄色捞出

切好的蟹裹一层干淀粉放入油锅内炸（油温180度左右）

油锅内放入少许油，放入蒜，葱姜，煸炒至金黄色，放入香辣酱（干锅酱）继续煸炒，然后放入啤酒加热，放入炸好的蟹和配料翻炒一下即可