全麦苹果派

6.3分

81人已做过

一般刮刀烤箱

苹果 100克、水 110克、水 50克、低筋面粉 200克、玉米粉 10克、椰子油 140克、盐 2克、柠檬汁 12克、有机全麦面粉 100克、苹果细丁 180克、有机糖 30克

步骤1.

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全部材料

步骤2.

低筋、全麦面粉混合过筛。苹果去皮切细丁备用。

步骤3.

材料B苹果丁与柠檬水混合入锅中煮软，起锅与材料C苹果丁混合拌匀，再将玉米粉洒入拌匀至收水，即成苹果派馅。

步骤4.

材料A面粉放盆内，中间拨开倒入椰子油，用较硬的刮刀，稍拌成粉油粒状，倒入糖、盐、水以手按压方式(避免出筋)压成团，静置约20分钟。

步骤5.

将作法3分割成15等份，揑成圆球，再依序擀成直径约9公分X 0.3公分厚的圆形(饺子皮), 半边摆上苹果馅，派皮对折四周疉合成半圆饺子型，用水果义将半圆外围整齐轻轻压合(造形)，放入烤盘内稍整形，并在派皮上用细牙纤戳洞。

步骤6.

放入预热190℃的烤箱烘烤约20分钟。

步骤7.

PS。包好馅料的派皮一定要戳洞，烤的时候才能让热气散出。

包含此做法的食谱

饺子柠檬玉米全麦烤箱烤麦面粉米粉

窍门配方

全麦苹果派

全部材料

材料B苹果丁与柠檬水混合入锅中煮软，起锅与材料C苹果丁混合拌匀，再将玉米粉洒入拌匀至收水，即成苹果派馅。

材料A面粉放盆内，中间拨开倒入椰子油，用较硬的刮刀，稍拌成粉油粒状，倒入糖、盐、水以手按压方式(避免出筋)压成团，静置约20分钟。

放入预热190℃的烤箱烘烤约20分钟。

PS。包好馅料的派皮一定要戳洞，烤的时候才能让热气散出。