糯米丸子

7.8分
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饭饭知焙
难度:一般，配方:猪肉末、糯米、生抽、蚝油，步骤:1.将糯米洗净，用清水浸泡2小时以上 2.肉末加上20g生抽，10g蚝油搅 3.将码好调料的肉末放入浸泡好的糯米 4.带上手套将肉碎和糯米均匀搅拌好，
一般 蒸锅

配方

7种材料
猪肉末 100g、糯米 600g、生抽 30g、蚝油 10g、鸡蛋 2个、麻油 10g、花椒末 少许

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将糯米洗净，用清水浸泡2小时以上
步骤2.
肉末加上20g生抽，10g蚝油搅拌均匀，静置半小时
步骤3.
将码好调料的肉末放入浸泡好的糯米内
步骤4.
带上手套将肉碎和糯米均匀搅拌好，在放上10g酱油和少许的花椒末
步骤5.
蒸锅内放上足够的水烧开后，放入糯米，中火蒸15-20分钟（糯米从白色变成透明的时候即可，不要蒸的过软）
步骤6.
20分钟后拿出糯米，趁热敲入2个鸡蛋，放上10g麻油搅拌均匀
步骤7.
将糯米团揉成大概40g大小的球，丸子尽量大小一致，这样蒸好的丸子才会软硬一致
步骤8.
再次放入锅内蒸制15分钟
步骤9.
软软糯糯的丸子好了，这道丸子非常适合做春节饭桌上的小点哦

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糯米丸子
将糯米洗净，用清水浸泡2小时以上
肉末加上20g生抽，10g蚝油搅拌均匀，静置半小时
将码好调料的肉末放入浸泡好的糯米内
带上手套将肉碎和糯米均匀搅拌好，在放上10g酱油和少许的花椒末
蒸锅内放上足够的水烧开后，放入糯米，中火蒸15-20分钟（糯米从白色变成透明的时候即可，不要蒸的过软）
20分钟后拿出糯米，趁热敲入2个鸡蛋，放上10g麻油搅拌均匀
将糯米团揉成大概40g大小的球，丸子尽量大小一致，这样蒸好的丸子才会软硬一致
再次放入锅内蒸制15分钟
软软糯糯的丸子好了，这道丸子非常适合做春节饭桌上的小点哦