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京酱肉丝
一般
量杯
步骤1.
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准备材料
步骤2.
肉逆纹切丝，先以【腌料】腌5分钟、姜蒜切碎(葱可不用)
步骤3.
锅热放1小匙油，不用等油热将肉丝和姜蒜末都放入以中火炒到肉丝变白色
步骤4.
放入先调好的【调味料】拌炒到肉丝上色
步骤5.
放半杯水(电锅量杯)炒至略收汁就完成了
步骤6.
步骤7.
以不沾锅来炒，用1小匙油(5cc)就够了，如果以其他的锅子来炒，放1大匙油(15cc)比较好炒
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