清炖羊肉

7.5分
24人已做过
土豆丝卷饼
时间:30分钟-1小时，难度:难，配方:羊肉、胡萝卜、小葱、八角，步骤:1.样肉浸泡1小时候，洗干净。（不泡 2.调料备好。香菜切碎，小葱葱白和葱 3.胡萝卜切和羊肉差不多大小的块 4.煮锅加水，直接把羊肉块放入锅内。
30分钟-1小时 难 咸鲜

配方

9种材料
羊肉 700g、小红辣椒 2个、盐 1小勺、胡萝卜 适量、小葱 1根、姜 1小块、八角 1个、香菜 2棵、料酒 1勺

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
样肉浸泡1小时候，洗干净。（不泡也可以，冲洗干净就行，切成大约1.5cm左右见方的块。
步骤2.
调料备好。香菜切碎，小葱葱白和葱叶分开切段，姜切片。
步骤3.
胡萝卜切和羊肉差不多大小的块
步骤4.
煮锅加水，直接把羊肉块放入锅内。
步骤5.
煮开来后，把锅内的浮沫撇掉。
步骤6.
加入备好的葱白段，小红辣椒，八角，姜，同时在放点胡椒粉和一勺料酒。盖好锅小火慢煮10分钟。
步骤7.
分钟后，放入胡萝卜块和盐，在小火慢煮半小时
步骤8.
开锅放入香菜段和葱叶即可。

窍门

炖的时候，汤汁的量掌握好，不要后加水，要一次把水加够，想喝汤就多加点水，反之就少加点水。

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清炖羊肉
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清炖羊肉
样肉浸泡1小时候，洗干净。（不泡也可以，冲洗干净就行，切成大约1.5cm左右见方的块。
调料备好。香菜切碎，小葱葱白和葱叶分开切段，姜切片。
胡萝卜切和羊肉差不多大小的块
煮锅加水，直接把羊肉块放入锅内。
煮开来后，把锅内的浮沫撇掉。
加入备好的葱白段，小红辣椒，八角，姜，同时在放点胡椒粉和一勺料酒。盖好锅小火慢煮10分钟。
分钟后，放入胡萝卜块和盐，在小火慢煮半小时
开锅放入香菜段和葱叶即可。