菠菜蛋花汤

6.7分
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土豆丝卷饼
时间:30分钟-1小时，难度:难，配方:菠菜、鸡蛋、蚝油、葱末，步骤:1.菠菜摘洗干净。 2.蛋打散。 3.菠菜用开水烫一下，过凉。把菠菜攥 4.炒锅热油，炸香胡椒粉。加水，我是
30分钟-1小时 难 咸鲜

配方

5种材料
菠菜 150g、鸡蛋 1个、葱末 适量、胡椒粉 1小勺、蚝油 半汤勺

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
菠菜摘洗干净。
步骤2.
蛋打散。
步骤3.
菠菜用开水烫一下，过凉。把菠菜攥干，简单切两刀，不要太长。备点葱末
步骤4.
炒锅热油，炸香胡椒粉。加水，我是两人的量加了约3碗水。
步骤5.
放入菠菜段。同时加盐、加蚝油。
步骤6.
煮开后倒入鸡蛋液。迅速用用勺子滑开。
步骤7.
再次煮开，放入葱末即可。

窍门

鸡蛋倒在开锅翻滚的地方，这样蛋液才能立刻成片不出沫。

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菠菜蛋花汤
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菠菜蛋花汤
菠菜摘洗干净。
蛋打散。
菠菜用开水烫一下，过凉。把菠菜攥干，简单切两刀，不要太长。备点葱末
炒锅热油，炸香胡椒粉。加水，我是两人的量加了约3碗水。
放入菠菜段。同时加盐、加蚝油。
煮开后倒入鸡蛋液。迅速用用勺子滑开。
再次煮开，放入葱末即可。