蒜蓉粉丝娃娃菜

7.7分
18人已做过
欣航的饭
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:娃娃菜、粉丝、蒸鱼豉油、小辣椒，步骤:1.娃娃菜切条，摆盘备用。 2.粉丝用凉水先泡一下。 3.娃娃菜蒸三分钟左右，将大部分水分 4.将粉丝用热水烫一下，马上捞出，过
10-30分钟 简单 咸鲜

配方

7种材料
娃娃菜 适量、粉丝 适量、蒸鱼豉油 适量、油 适量、盐 适量、蒜 适量、小辣椒 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
娃娃菜切条，摆盘备用。
步骤2.
粉丝用凉水先泡一下。
步骤3.
娃娃菜蒸三分钟左右，将大部分水分蒸出来，关火，倒掉蒸出来的水。
步骤4.
将粉丝用热水烫一下，马上捞出，过凉（一定要过凉，不然蒸出来的口感很差），滤干水，摆盘。
步骤5.
准备红椒碎，大量蒜末。
步骤6.
热锅凉油（少油,因为稍后还会再加一次油），油三成热下蒜末，中小火加热成金色，
步骤7.
加少量蒸鱼豉油调味，少许盐。
步骤8.
将调好的金蒜均匀的倒在粉丝上，蒸锅上汽，入蒸锅五分钟关火。出锅，再用少量油做一次金蒜汁淋在菜上面（喜欢辣的，加入小红椒碎即可）
步骤9.
拌好后，即食，方便又美味。

窍门

其他人做娃娃菜的时候都是先焯水，再蒸，个人觉得焯出来的菜会水当当的，口感不如蒸的好，也不好入味，所以此菜是本人自己的想法，不知这样做是否对大家的口味，愿大家多提宝贵意见。多谢~

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蒜蓉粉丝娃娃菜
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蒜蓉粉丝娃娃菜
娃娃菜切条，摆盘备用。
粉丝用凉水先泡一下。
娃娃菜蒸三分钟左右，将大部分水分蒸出来，关火，倒掉蒸出来的水。
将粉丝用热水烫一下，马上捞出，过凉（一定要过凉，不然蒸出来的口感很差），滤干水，摆盘。
准备红椒碎，大量蒜末。
热锅凉油（少油,因为稍后还会再加一次油），油三成热下蒜末，中小火加热成金色，
加少量蒸鱼豉油调味，少许盐。
将调好的金蒜均匀的倒在粉丝上，蒸锅上汽，入蒸锅五分钟关火。出锅，再用少量油做一次金蒜汁淋在菜上面（喜欢辣的，加入小红椒碎即可）
拌好后，即食，方便又美味。