#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤牛肉

8.6分

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大海微澜

时间:10-30分钟，难度:难，配方:牛肉、花椒、料酒、酱油，步骤:1.牛肉冷水浸泡出血水，洗净备用 2.切片 3.用刀背将牛肉拍松软 4.洋葱半个去皮洗净切碎，姜适量去皮

10-30分钟难辣

牛肉 300g、油适量、花椒适量、糖 8g、料酒 15g、盐适量、酱油适量、五香粉适量、白胡椒粉适量、洋葱 1个、咖喱粉适量、红酒适量、黑胡椒烧烤酱适量、孜然粉适量、姜适量、大料适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

牛肉冷水浸泡出血水，洗净备用

步骤2.

切片

步骤3.

用刀背将牛肉拍松软

步骤4.

洋葱半个去皮洗净切碎，姜适量去皮洗净切碎

步骤5.

炒锅凉油加入花椒大料炸开后闭火冷却

步骤6.

将冷透的油倒入牛肉里

步骤7.

加入糖、盐、五香粉、胡椒粉、咖喱粉、酱油等调料

步骤8.

加入洋葱碎和将碎拌匀腌制2小时以上

步骤9.

半个洋葱切片，烤盘铺上锡纸，码上洋葱片

步骤10.

烤箱200度预热，腌制好的牛肉加一点红酒拌匀，刷黑胡椒烧烤酱码入烤盘

步骤11.

锡纸包好，入烤箱根据自己喜欢的口感烤10到20分钟

步骤12.

出炉。

1、烤制时间依个人喜好的鲜嫩程度而定。 2、各种调料随自己喜好的口味调制。

窍门配方

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤牛肉

牛肉冷水浸泡出血水，洗净备用

切片

用刀背将牛肉拍松软

洋葱半个去皮洗净切碎，姜适量去皮洗净切碎

炒锅凉油加入花椒大料炸开后闭火冷却

将冷透的油倒入牛肉里

加入糖、盐、五香粉、胡椒粉、咖喱粉、酱油等调料

加入洋葱碎和将碎拌匀腌制2小时以上

半个洋葱切片，烤盘铺上锡纸，码上洋葱片

烤箱200度预热，腌制好的牛肉加一点红酒拌匀，刷黑胡椒烧烤酱码入烤盘

锡纸包好，入烤箱根据自己喜欢的口感烤10到20分钟

出炉。