糖醋排骨

7.6分

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香香的小厨房

时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:排骨、生姜、生抽、老抽，步骤:1.排骨洗净 2.锅里放油烧热，把生姜炒香 3.放入排骨翻炒 4.炒到肉发白就好（注意不能炒太久，

30分钟-1小时简单酸甜

排骨 500g、生姜适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、料酒适量、盐适量、葱花适量、蚝油适量

步骤1.

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排骨洗净

步骤2.

锅里放油烧热，把生姜炒香

步骤3.

放入排骨翻炒

步骤4.

炒到肉发白就好（注意不能炒太久，不然口感会老）

步骤5.

放入料酒2勺、老抽1勺、耗油1勺生抽2勺、醋2勺翻炒上色

步骤6.

倒入没过排骨的开水，大火烧开转中小火焖烂

步骤7.

剩三分之一汤汁时、放入适量的盐再小火烧5分钟入味

步骤8.

大火收汁、起锅时放入1勺醋、3勺糖、用少许水淀粉勾芡即可

步骤9.

盛盘、放入葱花

窍门配方

糖醋排骨

排骨洗净

锅里放油烧热，把生姜炒香

放入排骨翻炒

炒到肉发白就好（注意不能炒太久，不然口感会老）

放入料酒2勺、老抽1勺、耗油1勺生抽2勺、醋2勺翻炒上色

倒入没过排骨的开水，大火烧开转中小火焖烂

剩三分之一汤汁时、放入适量的盐再小火烧5分钟入味

大火收汁、起锅时放入1勺醋、3勺糖、用少许水淀粉勾芡即可

盛盘、放入葱花