韩式小海燕鱼（멸치볶음)

9.5分
7人已做过
菊子厨房
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:青辣椒、酱油、料酒、白糖，步骤:1.特小海燕鱼400个； 2.用冷水快速洗两遍，捞出控水，不洗 3.小鱼控水期间准备辅料； 4.切碎；
30分钟-1小时 简单 咸香

配方

8种材料
小海燕鱼 400g、青辣椒 3个、葱 适量、蒜 适量、酱油 3勺、料酒 3勺、白糖 1勺、熟芝麻 适量

做法

19个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
特小海燕鱼400个；
步骤2.
用冷水快速洗两遍，捞出控水，不洗的话一是太咸，二是感觉不干净吃不踏实；
步骤3.
小鱼控水期间准备辅料；
步骤4.
切碎；
步骤5.
大火加热平锅，调中火放入小鱼干炒；
步骤6.
煸炒至微黄，喜欢吃脆多煸炒会儿；
步骤7.
炒好的小鱼用细筛子筛除碎末；
步骤8.
筛出不少；
步骤9.
炒锅起锅放油，待油热后炒葱蒜，炒出香味儿；
步骤10.
放入青辣椒丁，如果爱吃辣放更辣的红椒青椒都可以；
步骤11.
煸炒一下辣椒，放入3少酱油；
步骤12.
勺料酒，1勺白糖；
步骤13.
勺辣椒面；
步骤14.
熬制2分钟；
步骤15.
放入小鱼翻炒均匀，关火；
步骤16.
放入熟芝麻翻炒均匀；
步骤17.
做得了；
步骤18.
成品。
步骤19.
放入密封盒冰箱保存，可吃很多天。

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韩式小海燕鱼（멸치볶음)
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韩式小海燕鱼（멸치볶음)
特小海燕鱼400个；
用冷水快速洗两遍，捞出控水，不洗的话一是太咸，二是感觉不干净吃不踏实；
小鱼控水期间准备辅料；
切碎；
大火加热平锅，调中火放入小鱼干炒；
煸炒至微黄，喜欢吃脆多煸炒会儿；
炒好的小鱼用细筛子筛除碎末；
筛出不少；
炒锅起锅放油，待油热后炒葱蒜，炒出香味儿；
放入青辣椒丁，如果爱吃辣放更辣的红椒青椒都可以；
煸炒一下辣椒，放入3少酱油；
勺料酒，1勺白糖；
勺辣椒面；
熬制2分钟；
放入小鱼翻炒均匀，关火；
放入熟芝麻翻炒均匀；
做得了；
成品。
放入密封盒冰箱保存，可吃很多天。