ACA第三届烘焙明星大赛一一蔓越莓巧克力杯子

8.2分

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广东明镜

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:蔓越莓干、红糖、黄油、黑巧克力，步骤:1.所有材料的全家福 2.黄油软化，加入红糖、糖粉，用打蛋 3.分两次加入蛋液，打匀 4.分两次筛入低粉，用刮刀拌匀

30分钟-1小时一般原味

耐烤巧克力豆 30g、蔓越莓干 25g、红糖 20g、糖粉 25g、黄油 55g、低粉 140g、蛋液 25g、软化黄油少量、黑巧克力 35g

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

所有材料的全家福

步骤2.

黄油软化，加入红糖、糖粉，用打蛋器略打发

步骤3.

分两次加入蛋液，打匀

步骤4.

分两次筛入低粉，用刮刀拌匀

步骤5.

倒入切碎的蔓越莓干和耐烤巧克力豆，用刮刀切拌均匀

步骤6.

小蛋糕模内壁涂上薄薄的一层黄油

步骤7.

用手把饼干面团按压在蛋糕模里，成杯形，厚度约5mm，刮去杯沿多余的面团，入预热180度烤箱中下层，烤12分钟

步骤8.

饼干杯子取出，稍凉脱模

步骤9.

脱模的饼干杯子入烤箱再烤8分钟，至内外微黄取出，放凉；35克巧克力隔热水融化，用刷子均匀刷在杯子内侧和底部，入冰箱冷藏25分钟至巧克力凝固

步骤10.

倒入凉牛奶，干杯。喝完牛奶，还没饱？没关系，一口一口把杯子吃掉！啊，好满足⋯⋯

窍门配方

ACA第三届烘焙明星大赛一一蔓越莓巧克力杯子

所有材料的全家福

黄油软化，加入红糖、糖粉，用打蛋器略打发

分两次加入蛋液，打匀

分两次筛入低粉，用刮刀拌匀

倒入切碎的蔓越莓干和耐烤巧克力豆，用刮刀切拌均匀

小蛋糕模内壁涂上薄薄的一层黄油

用手把饼干面团按压在蛋糕模里，成杯形，厚度约5mm，刮去杯沿多余的面团，入预热180度烤箱中下层，烤12分钟

饼干杯子取出，稍凉脱模

脱模的饼干杯子入烤箱再烤8分钟，至内外微黄取出，放凉；35克巧克力隔热水融化，用刷子均匀刷在杯子内侧和底部，入冰箱冷藏25分钟至巧克力凝固

倒入凉牛奶，干杯。喝完牛奶，还没饱？没关系，一口一口把杯子吃掉！啊，好满足⋯⋯