卤鸡蛋

8.7分
3人已做过
Elena88
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:鸡蛋、啤酒、八角、花椒，步骤:1.锅中加水放入鸡蛋煮熟。 2.准备卤料。 3.鸡蛋煮熟后捞出。 4.过冷水，这样好剥壳。
30分钟-1小时 简单 咸香

配方

10种材料
鸡蛋 10个、啤酒 500ml、桂皮 6g、八角 3g、花椒 1g、香叶 0.3g、冰糖 17g、生抽 3勺、老抽 2.5勺、盐 1匙

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
锅中加水放入鸡蛋煮熟。
步骤2.
准备卤料。
步骤3.
鸡蛋煮熟后捞出。
步骤4.
过冷水，这样好剥壳。
步骤5.
过完冷水剥去外壳。
步骤6.
锅中倒入啤酒，放入剥去外壳的鸡蛋。
步骤7.
把桂皮、八角、花椒、香叶、冰糖、生抽、老抽、盐放进去，搅拌均匀。
步骤8.
大火烧开后，小火卤约15分钟即可。
步骤9.
卤好后放凉捞出即可。
步骤10.
成品图。
步骤11.
成品图
步骤12.
成品图。
步骤13.
成品图

窍门

如果觉得不够入味可以再卤久一点哦。

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卤鸡蛋
锅中加水放入鸡蛋煮熟。
准备卤料。
鸡蛋煮熟后捞出。
过冷水，这样好剥壳。
过完冷水剥去外壳。
锅中倒入啤酒，放入剥去外壳的鸡蛋。
把桂皮、八角、花椒、香叶、冰糖、生抽、老抽、盐放进去，搅拌均匀。
大火烧开后，小火卤约15分钟即可。
卤好后放凉捞出即可。
成品图。
成品图
成品图。
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