五彩蛋炒饭

8.6分
105人已做过
难

配方

8种材料
鸡蛋 、胡萝卜 、米饭 、黄瓜 、盐 、鸡精 、葱 、酱油

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将煮熟的米饭凉凉，记得米饭不能煮的太黏也不能太干，否则炒出的米饭易成团或没有光泽
步骤2.
将自己喜欢的蔬菜洗净切成小粒待用
步骤3.
在锅中放少许油将鸡蛋炒好盛出备用。注意炒鸡蛋的时候要快速翻炒以免炒糊，不能炒的太硬
步骤4.
盛出的鸡蛋照片
步骤5.
锅中再放少许油烧热，放入葱花爆香
步骤6.
放入胡萝卜继续翻炒，
步骤7.
快要出锅时加入黄瓜，稍微炒制，以保持黄瓜的脆感又能增加香味
步骤8.
加入盐、鸡精、酱油继续翻炒
步骤9.
放入之前炒好的鸡蛋继续翻炒几下，将香味混匀
步骤10.
将准备好的米饭加入，翻炒均匀。
步骤11.
炒好的米饭盛盘
步骤12.
来个特写

窍门

1：在这道菜中酱油是必不可少的，既能调味又能增加视觉感。

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五彩蛋炒饭
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五彩蛋炒饭
将煮熟的米饭凉凉，记得米饭不能煮的太黏也不能太干，否则炒出的米饭易成团或没有光泽
将自己喜欢的蔬菜洗净切成小粒待用
在锅中放少许油将鸡蛋炒好盛出备用。注意炒鸡蛋的时候要快速翻炒以免炒糊，不能炒的太硬
盛出的鸡蛋照片
锅中再放少许油烧热，放入葱花爆香
放入胡萝卜继续翻炒，
快要出锅时加入黄瓜，稍微炒制，以保持黄瓜的脆感又能增加香味
加入盐、鸡精、酱油继续翻炒
放入之前炒好的鸡蛋继续翻炒几下，将香味混匀
将准备好的米饭加入，翻炒均匀。
炒好的米饭盛盘
来个特写