回锅肉

9.5分

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公主成长记

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:洋葱、红椒、芹菜、豆瓣酱，步骤:1.三线肉放入煮锅，加水没过三线肉， 2.开火，放入葱节姜片，煮至熟透无血 3.煮好的三线肉切薄片，大蒜切碎 4.洋葱红椒切块，芹菜切节备用

30分钟-1小时一般咸鲜

精三线肉 250g、洋葱 1/4个、红椒半个、芹菜 2根、姜 3片、葱 1颗、豆瓣酱 2匙、酱油适量、白糖半匙、大蒜 2瓣、花椒 10颗

步骤1.

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三线肉放入煮锅，加水没过三线肉，

步骤2.

开火，放入葱节姜片，煮至熟透无血水

步骤3.

煮好的三线肉切薄片，大蒜切碎

步骤4.

洋葱红椒切块，芹菜切节备用

步骤5.

锅里置油加热

步骤6.

倒入切好的三线肉

步骤7.

翻炒至肉片卷起，成黄色捞出

步骤8.

倒入配菜，稍微翻炒一下，这样是为了颜色更漂亮

步骤9.

过油的三线肉和配菜

步骤10.

锅里小火加入花椒大蒜炒香

步骤11.

加入豆瓣酱，小火翻炒出香气

步骤12.

倒入三线肉，加入酱油，翻炒均匀

步骤13.

倒入配菜

步骤14.

加入白糖

步骤15.

起锅前加入大头菜，翻炒均匀就可以出锅了

步骤16.

美美的开动吧

步骤17.

成品图欣赏

窍门配方

回锅肉

三线肉放入煮锅，加水没过三线肉，

开火，放入葱节姜片，煮至熟透无血水

煮好的三线肉切薄片，大蒜切碎

洋葱红椒切块，芹菜切节备用

锅里置油加热

倒入切好的三线肉

翻炒至肉片卷起，成黄色捞出

倒入配菜，稍微翻炒一下，这样是为了颜色更漂亮

过油的三线肉和配菜

锅里小火加入花椒大蒜炒香

加入豆瓣酱，小火翻炒出香气

倒入三线肉，加入酱油，翻炒均匀

倒入配菜

加入白糖

起锅前加入大头菜，翻炒均匀就可以出锅了

美美的开动吧

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