番茄蛋花汤

7.7分
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花开成海
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:鸡蛋、淀粉、清水、料酒，步骤:1.原料图：大番茄，鸡蛋，葱，虾皮， 2.番茄切滚块，鸡蛋打散倒入碗里，加 3.虾皮用料酒泡一会儿。 4.锅置火上，倒入油，热锅凉油加入虾
10分钟以内 简单 酸甜

配方

9种材料
大番茄 适量、鸡蛋 适量、淀粉 适量、清水 适量、料酒 适量、盐 适量、香油 适量、葱 适量、虾皮 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
原料图：大番茄，鸡蛋，葱，虾皮，淀粉，清水。
步骤2.
番茄切滚块，鸡蛋打散倒入碗里，加少量清水和料酒。淀粉加少量清水，做成水淀粉备用。
步骤3.
虾皮用料酒泡一会儿。
步骤4.
锅置火上，倒入油，热锅凉油加入虾皮超一会儿。
步骤5.
加入番茄煸炒。
步骤6.
待番茄炒出红汁后倒入开水大火煮，煮到汤色变红。
步骤7.
调入盐搅匀，淋入水淀粉，注意要沿着顺时针或者逆时针方向勾芡。
步骤8.
淋入水淀粉后再淋入蛋液。
步骤9.
加入适量盐，出锅前加入几滴香油，撒葱花即可。

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番茄蛋花汤
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番茄蛋花汤
原料图：大番茄，鸡蛋，葱，虾皮，淀粉，清水。
番茄切滚块，鸡蛋打散倒入碗里，加少量清水和料酒。淀粉加少量清水，做成水淀粉备用。
虾皮用料酒泡一会儿。
锅置火上，倒入油，热锅凉油加入虾皮超一会儿。
加入番茄煸炒。
待番茄炒出红汁后倒入开水大火煮，煮到汤色变红。
调入盐搅匀，淋入水淀粉，注意要沿着顺时针或者逆时针方向勾芡。
淋入水淀粉后再淋入蛋液。
加入适量盐，出锅前加入几滴香油，撒葱花即可。